Kapadokya'nın çoğu bölgesinden görülen en büyük ve en güzel peribacasıdır. Nevşehir'e 5 km uzaklıktadır. Uçhisar Kalesi misafirlerin uğrak noktalarından biri olmasıyla birlikte kalenin tepesine çıkarak Kapadokya bölgesini kuşbakışı olarak seyretme fırsatına sahip olabilirsiniz.

Uçhisar Kalesi, birbirine bitişik iki adet sivri peribacasından oluşmaktadır. Halk arasında büyük peribacasına  "Ağanın Kalesi", kü¬çük peribacasına "Çavuşun Kalesi" denilmektedir. Uçhisar Kalesi, Erciyes ve Hasan Dağı'nın bir arada seyredilebileceği tek yerdir. Kalenin doruk noktasında birçok oymacılık sonucu oluşan küp, mezar ve büyük sarnıç bulunmaktadır. Hem gözetleme hem de savunma kalesi ola¬rak kullanılan Uçhisar Kalesi'nin içerisinde çok sayıda oda, ev, sığınak, mezar, mahsen vb. gibi yapılar oluşturulmuştur.