Kapadokya bölgesinin en bilindik yerlerinden bir tanesi de Güvercinlik Vadisidir. Geçmişten beri süregelen ve vadiye adını da veren güvercinlerin hikâyesi bölgeyi ilgi çekici kılmaktadır. Ziyaretinizde sizlere oradaki güvercinler de eşlik etmektedir.

Kapadokya bölgesinde 9. yüzyılın başlarında güvercin yetiştiriciliği başlamıştır. İleriki zamanlarda üzüm yetiştiriciliğinin önem görmesiyle güvercin gübrelerine ihtiyaç da artmıştır. Dolayısıyla Göreme ile Uçhisar arasında yer alan Güvercinlik Vadisi'nde, oymacılık ile oluşturulmuş kuş yuvaları ve tarım yapıldığı için yerleşim yerlerini fazlaca görmek mümkün.